MDAC アンインストールに関する訂正とか
某メモにて、出来ませんと書いてましたが、MDAC 2.6 以上を単体でインストールした場合アンインストールが可能です。
まとめるとこんな感じになる・・・と思います。
2.5 含む以前 : アンインストール不可。 2.6 以後 : MDAC を単体で導入した場合、アンインストール可。 #OS 標準で組み込まれている場合、不可。 #アプリケーションやサービスパックインストール時に導入されたれた場合、(おそらく)不可。
やり方については、[HOWTO] MDAC セットアップのトラブルシューティング ガイド - MDAC をアンインストールする を参照ください。